Se inicia el presente procedimiento en fecha 3 de marzo de 2.009, cuando el ciudadano JOSE JAIME ARENAS ZAVALA, extranjero, mayor de edad, titular de la Cédula de Identidad Nº E-83.753.264, asistido por la la Abg. SANDY SUAREZ, inscrita en el Inpreabogado bajo el Nº 119.42, presenta escrito de demanda contra ADITAS ALIMENTOS, C.A. (MEXICO RESTAURANT), la cual fue recibida y admitida en fecha 5 de marzo de 2009, ordenando la notificación de la parte demandada mediante cartel de notificación. En dicho escrito, la parte actora manifestó que comenzó a prestar sus servicios en fecha 03 de Enero de 2.007 para ADITAS ALIMENTOS, C.A. (MEXICO RESTAURANT), en el cargo de CHEF DE COCINA, cumpliendo una jornada de trabajo de jueves a martes de 8:00 a.m. hasta las 4:00 p.m., devengando como último salario Bs. F 1.600,ºº mensual, hasta el día 30 Agosto 2008, fecha en la cual se retiró voluntariamente. Ahora bien, en razón de la negativa por parte del empleador en pagar lo que corresponde por los beneficios laborales, procede a demandar el pago de los mismos. En fecha 12 de noviembre de 2009, la Secretaria del despacho certifica la notificación de la demandada, (folio 10) y en fecha 09 de junio de 2010, la juez que suscribe la presente se avoca al conocimiento del asunto, librando las correspondientes boletas de notificación a las partes. En este sentido, cumplidas las formalidades de ley, correspondía celebrar la Audiencia Preliminar en fecha 23 de Noviembre de 2010, por lo que en esa misma oportunidad se anunció el acto al cual solo asistió la parte actora, no así ninguno de los demandados; declarándose conforme al artículo 131 de la Ley Orgánica Procesal del Trabajo, la Admisión de los Hechos.